Diolinoir

Der Diolinoir ist eine schweizer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Diolly. Er ergibt tanninreiche und strukturstarke Weine welche einem eher längeren Ausbau bedürfen um den Wein entsprechend abzurunden. Bei uns wird er rein ausgebaut und befindet sich auch im Cuvée de la Poste.

Wurzeln

Diolinoir

Lebenserfahrung

einige Monate im Stahltank und 1 Jahre im Barrique-Fass

Duft

intensiv, rote Beeren, Brombeeren

Charakter

rustikal, tanninreich

Lebenserwartung

trinkbereit, bis 10 Jahre lagerpotential

Lieblingsgerichte

Chilli, Burger, Carpaccio