Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte welche von Natur aus sehr aromatisch und vielschichtig ist. Um dieses Potential auszuschöpfen braucht es im Weinkeller viel Fingerspitzengefühl. In den Reben ist sie sehr wüchsig und Bedarf daher besonderer Sorgfalt.
Wurzeln
Sauvignon Blanc
Lebenserfahrung
einige Monate im Stahltank
Duft
intensiv, blumig, fruchtig, exotische Früchte, Litchi
Charakter
komplex, voluminös, sanfte Säure
Lebenserwartung
trinkbereit, bis 5 Jahre lagerfähig
Lieblingsgerichte
Apéro, Sushi, Rauchlachs, Gemüse, helles Fleisch
Grösse
75cl