Syrah

Der Syrah ist im Aargau noch eine Rarität, wird bei uns jedoch bereits seid 20 Jahren angebaut. Er kommt, ähnlich wie der Malbec, aus den südlichen Regionen. Auch in ihm sehen wir einen guten Kandidaten um jetzt und in Zukunft Spitzenweine zu keltern. Der Syrah ist sehr anspruchsvoll in der Pflege und ergibt vielseitige Weine.

Wurzeln

Syrah

Lebenserfahrung

einige Monate im Stahltank und 1 Jahr im Barrique-Fass

Duft

würzig, pfeffrig, fruchtig

Charakter

weich, angenehme Tannine, farbintensiv

Lebenserwartung

trinkbereit, bis 10 Jahre lagerpotential

Lieblingsgerichte

asiatisch, Risotto, Trockenfleisch